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Guia completo sobre o Angus

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Guia completo sobre o Angus

A raça Angus é renomada por sua carne premium de alta qualidade, caracterizada por excelente marmoreio e maciez

O Angus é uma raça de gado bastante conhecida e valorizada no mercado global, especialmente por conta da qualidade de sua carne, que é reconhecida principalmente no mercado premium e gourmet. Trata-se de um animal considerado símbolo da excelência pecuária, refletindo diretamente o sucesso das técnicas de manejo e programas de melhoramento genético.

A carne de um animal da raça é caracterizada pela maciez, suculência e alto grau de marmoreio (um conceito que leva em conta a distribuição de gordura intramuscular, o que proporciona um sabor mais rico e uma textura tenra). Saiba mais a respeito do Angus a seguir!

Características Principais

Peso

600 a 700 kg, em média

Altura

125 a 140 centímetros para machos, 135 a 150 centímetros para fêmeas

Estimativa de vida

entre 15 e 20 anos. Porém, é considerado que um animal desta raça tenha idade reprodutiva de 4 a 5 anos.

Origem e história do Angus

A raça Angus tem suas raízes na região leste da Escócia, e é descendente de bovinos nativos dessa área, conhecidos por suas características robustas e pela ausência natural de chifres. No início do século XIX, criadores escoceses começaram a selecionar e aprimorar esses bovinos para desenvolver uma raça com qualidades específicas para a produção de carne. Um marco importante na história da raça foi a fundação do "Aberdeen-Angus Cattle Society", em 1842, uma organização criada para promover e registrar a raça, estabelecendo padrões de qualidade e garantindo a pureza do Angus. Com o reconhecimento crescente das qualidades da carne desta raça, esses animais começaram a se espalhar internacionalmente no final do século XIX e início do século XX. No decorrer do século XX, a raça Angus se consolidou em diversos países, especialmente nos Estados Unidos e na Austrália. O sucesso global da raça pode ser atribuído à sua carne de alta qualidade, caracterizada por maciez, suculência e marmoreio. Hoje, a raça é amplamente reconhecida e valorizada em todo o mundo, sendo uma das mais proeminentes e respeitadas no setor de pecuária, e continua a ser uma escolha preferida para a produção de carne premium.

Principais características do Angus

A raça Angus é reconhecida por trazer características físicas bastante distintas e que são valorizadas na pecuária. A maioria dos bovinos desta raça é de cor preta, o que é uma característica distintiva, amplamente reconhecida e valorizada. Além disso, existe a variedade Red Angus, que é de cor vermelha, embora menos comum, mas igualmente apreciada por suas qualidades semelhantes em termos de carne e estrutura. Uma das características mais notáveis da raça Angus é que a maioria dos animais não possui chifres. Isso oferece uma vantagem prática para os produtores, eliminando a necessidade de desbaste de chifres e reduzindo o risco de ferimentos entre os animais e com os manejadores. Os Angus possuem uma estrutura corporal robusta e musculosa, com um corpo largo e profundo. Eles têm uma boa cobertura de carne, especialmente nas áreas do lombo e traseiro, o que contribui para a qualidade da carne. As pernas são fortes e bem proporcionadas, facilitando uma boa mobilidade e suportando um crescimento eficiente. Seus pés são sólidos e bem formados, permitindo adaptação a diferentes tipos de solo e clima. A pelagem dos Angus é curta e densa, proporcionando boa proteção contra condições climáticas adversas e contribuindo para a saúde da pele e o bem-estar geral dos animais. Em termos de tamanho, os animais da raça são de tamanho médio a grande, com os machos geralmente sendo maiores e mais musculosos do que as fêmeas, que são um pouco menores.

Performance produtiva e reprodutiva do Angus

A raça Angus é amplamente reconhecida por sua excepcional performance tanto na produção quanto na reprodução. No que diz respeito à performance produtiva, uma das principais características da raça é a alta qualidade de sua carne e excelente marmoreio, que proporciona carne macia, suculenta e saborosa. Os bovinos Angus possuem uma taxa de crescimento eficiente, sendo capazes de ganhar peso rapidamente. Essa taxa é impulsionada pela boa conversão alimentar e pela eficiência na utilização dos recursos alimentares, o que é crucial para a rentabilidade na produção de carne. Por serem animais robustos e resistentes, eles se adaptam a variadas condições climáticas e sistemas de manejo, desde climas mais frios até áreas mais quentes e secas. No que diz respeito à performance reprodutiva, os Angus são conhecidos por sua boa fertilidade, com fêmeas que geralmente têm ciclos reprodutivos regulares e são eficientes na concepção. Isso é fundamental para manter uma operação de criação bem-sucedida, garantindo um fluxo contínuo de bezerros e uma produção estável de carne. Além disso, a raça tem uma reputação de facilidade de parto, com uma taxa relativamente baixa de problemas durante o nascimento, o que reduz a necessidade de assistência e minimiza o risco de complicações.

Principais problemas de saúde do Angus

Embora a raça Angus seja conhecida por sua robustez e resistência, assim como qualquer raça de gado, ela pode enfrentar alguns problemas de saúde específicos. Entre as principais alterações que podem acometer esses animais, estão:
  • Doenças respiratórias;
  • Problemas digestivos;
  • Problemas de pele e casco;
  • Doenças reprodutivas, como dificuldade no parto ou infecções uterinas;
  • Problemas genéticos;
  • Infecções parasitárias;
  • Problemas metabólicos.

Dicas de manejo

Dicas de manejo

Para garantir a saúde e o desempenho dos bovinos Angus, é essencial adotar práticas de manejo eficazes, como:

Nutrição balanceada

Forneça uma dieta equilibrada e adequada às necessidades nutricionais dos bovinos Angus. A alimentação deve ser ajustada conforme a fase de produção (engorda, lactação, gestação) e as condições ambientais, fazendo mudanças alimentares de forma gradual para evitar distúrbios digestivos.

Manejo sanitário

Mantenha um programa de vacinação atualizado para proteger contra doenças comuns, como:

  • Febre aftosa;
  • Clostridioses;
  • Doenças respiratórias.

Siga as recomendações veterinárias para vacinas e reforços. Além disso, realize um programa regular de desparasitação para controlar:

  • Vermes gastrointestinais;
  • Ectoparasitas como carrapatos e moscas.

Cuidados com o ambiente

Mantenha os currais e instalações limpos e secos para reduzir o risco de doenças e infecções. Também é importante garantir uma boa ventilação nos estábulos e currais para evitar doenças respiratórias, bem como fornecer espaço suficiente para que os animais possam se movimentar confortavelmente.

Manejo reprodutivo

É recomendado fazer exames regulares para monitorar a fertilidade das fêmeas e identificar problemas reprodutivos precocemente. Monitore de perto as vacas durante o período de parto para identificar e resolver problemas rapidamente. Assegure-se de que o ambiente de parto seja limpo e adequado.

Saúde dos cascos

Inspecione os cascos dos bovinos regularmente para detectar problemas como rachaduras ou infecções. Realize o aparo dos cascos conforme necessário para evitar problemas de locomoção.

Por fim, trabalhe sempre com um veterinário de confiança para obter orientação especializada sobre cuidados com a saúde dos bovinos, incluindo diagnóstico, tratamento e prevenção de doenças.

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