O gato Savannah é relativamente jovem em comparação com outras raças. Em 1986, a americana Judee Frank tinha uma gatinha que deu à luz um filhote híbrido, fruto do cruzamento com um Serval africano, conforme já mencionado.
Esse filhote passou a ser chamado de Savannah, nome que a raça carrega até hoje. O pet passou a ter outra tutora e três anos mais tarde foi mãe de outros três bichanos, resultado do cruzamento com outro gato doméstico.
Paralelamente, a tutora dessa gatinha, Suzi Mustacio, redigiu dois artigos sobre a espécie, tendo chamado atenção de outro criador, Patrick Kelley. Este homem foi o responsável pela criação da raça Savannah ao lado de Joyce Sroufe.
Esse bichano é tão recente na história científica que só ganhou um registro oficial pelo The International Cat Association (TICA) em 2012. Muito rara, essa raça é considerada uma das mais caras do mundo, com custo que pode chegar até a R$ 50 mil.