A origem do pitbull é datada no século XIX e sua origem se deu entre a Europa e os Estados Unidos. Naquela época, criadores ingleses, escoceses e irlandeses investiram em cruzamentos do Bulldog com o Terrier inglês. A raça que surgiu a partir dessa experiência foi o Bull-and-Terrier. Resistentes, corajosos e esportivos, os cães também apresentavam um comportamento dócil e gentil.
Em 1850, o Bull-and-Terrier chegou nos EUA e chamou a atenção dos criadores, que resolveram aperfeiçoar a raça, dando origem ao pitbull, tal como conhecemos hoje. A proibição de rinhas de cães fez com que esses animais pudessem ser levados para praticar outras atividades, como caça, proteção e pastoreio em zonas rurais. A partir daí, a docilidade dos pitbulls se destacou e eles passaram a ser mais frequentemente domesticados.