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Guia completo sobre Galinha d’Angola

NESTE GUIA VOCÊ IRÁ ENCONTRAR:

Ave exótica e resistente é apreciada por sua carne saborosa e macia, além de ser valorizada pela sua capacidade de adaptação a diferentes climas

A galinha d’Angola é uma ave de grande valor na avicultura, tanto por suas qualidades alimentícias quanto pela sua aparência única. Originária da África, essa ave tem sido criada por séculos em diversas partes do mundo, especialmente em regiões tropicais, devido à sua resistência a doenças e adaptações a climas quentes.

Com uma plumagem distinta, que varia entre o cinza, o preto e o branco, a galinha d’Angola é facilmente reconhecida por seu formato esguio e cabeça sem penas, com pequenas protuberâncias que se assemelham a uma coroa. Sua carne é considerada uma iguaria, de sabor delicado e textura macia, sendo muito procurada na culinária de diversos países. Saiba mais a seguir!

Características Principais

Peso

entre 1,3kg e 2kg;

Altura

média de 53cm a 58cm;

Estimativa de vida

8 anos;

Produção

cerca de 80 ovos por ano.

Origem e história da galinha d'Angola

A galinha d'Angola tem suas origens na África, mais especificamente nas regiões da África Subsaariana, onde foi domesticada há milhares de anos. Sua história remonta à Antiguidade, sendo amplamente criada pelas tribos africanas devido à sua resistência a doenças e à sua capacidade de adaptação a climas quentes e secos. Embora a galinha d'Angola seja nativa da África, ela rapidamente se espalhou para outras partes do mundo após a colonização europeia, especialmente para a Europa e as Américas, onde foi valorizada tanto pela carne de sabor distinto quanto pelos ovos que produzia. Os europeus foram os principais responsáveis pela disseminação da galinha d'Angola ao longo dos séculos XVI e XVII, quando começaram a importá-la para suas colônias e países, onde a ave ganhou popularidade, principalmente entre os nobres e na culinária de luxo. Durante esse período, a galinha d'Angola foi associada a uma alimentação requintada, sendo muito apreciada por sua carne de alta qualidade, que era considerada uma iguaria.

A importância da galinha d'Angola para a avicultura

A galinha d'Angola desempenha um papel significativo na avicultura, tanto em termos de produção alimentar quanto no aspecto econômico e cultural. Sua carne é altamente valorizada, sendo considerada uma iguaria em várias partes do mundo, especialmente em países africanos, da Europa e da América Latina. Conhecida por seu sabor delicado e textura macia, a carne da galinha d'Angola é considerada uma alternativa mais saudável e sofisticada à carne de galinha comum, com menos gordura e mais proteína. Além disso, a raça é resistente a doenças e adapta-se bem a climas quentes e difíceis, o que a torna uma excelente escolha para pequenos produtores e regiões com condições climáticas adversas. Essa combinação de resistência, qualidade de carne e adaptabilidade garante à galinha d'Angola uma posição importante na avicultura, principalmente para quem busca diversificação na produção e oportunidades no mercado de produtos diferenciados.

Características físicas da galinha d'Angola

A galinha d'Angola possui características físicas bastante distintas que a tornam facilmente reconhecível. Ela tem um porte médio, com uma estrutura corporal esguia e cabeça sem penas, adornada por protuberâncias carnudas, parecidas com pequenas coroas, que são típicas dessa ave. A plumagem da raça é geralmente de cor cinza-escuro, preta ou branca, com pontos ou manchas que variam de acordo com a variedade. Além disso, a plumagem é densa, mas não tão volumosa quanto a de outras galinhas, o que confere um aspecto mais elegante e menos "fofo". Outro aspecto notável é a sua cauda, que é pequena e discreta, e suas pernas são finas, mas fortes. Os olhos são grandes, expressivos e de cor avermelhada, o que complementa a sua aparência intrigante. A ave possui um bico curto e forte, ideal para buscar seu alimento no solo.

Aptidões da galinha d'Angola

A galinha d'Angola é apreciada principalmente por suas aptidões relacionadas à produção de carne e ovos. Sua carne é uma das suas principais características, sendo altamente valorizada pela textura macia e sabor delicado. Considerada uma iguaria, é mais magra e rica em proteínas do que a carne de galinha comum, tornando-se uma excelente opção para consumidores que buscam produtos mais saudáveis e gourmet. Além da carne, a galinha d'Angola é boa produtora de ovos, embora sua taxa de postura seja menor em comparação com as galinhas comerciais. Os ovos são de casca dura e têm um sabor único, com a clara mais firme e a gema com uma cor intensa.

Performance produtiva e reprodutiva

A galinha d'Angola é uma ave com desempenho produtivo e reprodutivo razoável, mas sua principal aptidão está na produção de carne de alta qualidade. Embora não seja tão prolificamente produtiva em termos de ovos, como as galinhas comerciais, ela ainda é capaz de produzir ovos suficientes para atender a mercados menores e consumidores que buscam ovos com características especiais, com a casca mais firme e sabor mais intenso. Em relação à produção de carne, a galinha d'Angola é muito apreciada por sua carne magra, rica em proteínas e com sabor delicado, o que a torna uma excelente opção para nichos de mercado gourmet e de produtos diferenciados. Sua reprodução é marcada por um instinto natural de cuidado com os filhotes, sendo uma boa mãe, apesar de ser menos dócil em comparação com outras raças de galinhas.

Quantos ovos a galinha d'Angola bota por ano?

A galinha d'Angola, em média, bota entre 80 e 100 ovos por ano, o que é considerado uma quantidade moderada quando comparado com as galinhas comerciais, que podem produzir mais de 300 ovos anualmente. Embora sua produção de ovos seja mais baixa, ela compensa isso com a qualidade de seus ovos, que são de casca mais dura e têm um sabor único.

Principais problemas de saúde da galinha d'Angola

A galinha d'Angola, apesar de ser uma ave robusta e resistente, pode ser suscetível a alguns problemas de saúde, principalmente em ambientes com condições de manejo inadequadas. Um dos principais problemas enfrentados por essas aves são as doenças respiratórias, devido à sua natureza mais arisca e ao fato de, muitas vezes, viverem em ambientes com ventilação deficiente. Outro problema comum é a coccidiose, uma infecção intestinal causada por protozoários parasitas, que pode afetar negativamente o crescimento e o desempenho das aves. A coccidiose é especialmente prevalente em filhotes, mas pode afetar aves adultas também, comprometendo sua saúde e produtividade. Além disso, a diarreia e outras doenças intestinais podem surgir devido a uma alimentação inadequada ou infestação de parasitas. Por essas razões, a prevenção de doenças e a manutenção de um ambiente limpo e saudável são essenciais para garantir a saúde da galinha d'Angola.

Uso de medicamentos e prevenção de doenças

Para prevenir e tratar infecções bacterianas e respiratórias, como a bronquite infecciosa e outras condições, é fundamental o uso de medicamentos adequados.O Chemitril® Solução Oral 10% é um antibiótico desenvolvido pela Chemitec para o tratamento de doenças respiratórias e diarreias infecciosas em aves, entre elas a galinha d'Angola. O medicamento possui enrofloxacino em sua composição, um bactericida com amplo espectro de ação, capaz de bloquear os processos de obtenção de energia das bactérias, interrompendo, assim, a divisão celular.

Dicas de manejo

O manejo adequado da galinha d'Angola é essencial para garantir sua saúde, produtividade e bem-estar. Devido à sua natureza mais independente e arisca, essa ave exige cuidados específicos para assegurar que seu ambiente, alimentação e reprodução estejam em condições ideais. Confira algumas dicas cruciais:

Alimentação adequada

A alimentação da galinha d'Angola deve ser balanceada e composta por ração de boa qualidade, rica em proteínas, vitaminas e minerais, essenciais para o crescimento, manutenção e boa produção de ovos. Durante a fase de postura, a alimentação deve ser rica em cálcio e fósforo para garantir a formação de ovos com casca firme e saudável. Além disso, é crucial que a galinha tenha acesso constante a água limpa e fresca, pois isso impacta diretamente na sua digestão e saúde geral.

Manejo reprodutivo

O manejo reprodutivo da galinha d'Angola deve ser feito com atenção, pois a ave tende a ser mais sensível à postura e à incubação. A galinha d'Angola começa a botar ovos por volta dos 6 meses de idade, mas a produção pode ser sazonal, com picos durante determinadas épocas do ano. Acompanhe a saúde das aves durante o ciclo reprodutivo, garantindo que não haja sinais de estresse ou doenças que possam interferir na fertilidade ou na qualidade dos ovos.

Controle sanitário

A manutenção de um ambiente limpo e saudável é fundamental para evitar doenças e garantir a longevidade da galinha d'Angola. A utilização de desinfetantes de alta qualidade, como o Desinfetante Quatermon 30%, é essencial para a higiene das instalações, incluindo galpões, comedouros, bebedouros e áreas de convivência das aves. O produto possui ação bactericida, fungicida e virucida, proporcionando uma desinfecção eficaz e de amplo espectro, garantindo que o ambiente esteja livre de patógenos e parasitas que possam comprometer a saúde das aves.

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Há mais de 20 anos presente no mercado, a Chemitec é uma indústria farmacêutica veterinária que oferece produtos que foram desenvolvidos especificamente para atender às necessidades e particularidades do organismo das galinhas e outras aves de criação. Converse com seu veterinário de confiança para saber mais!Fontes: Administração Estadual do Meio Ambiente de Sergipe Chemitec